ТУ 9225-038-00419710-06
Характеристики сыра
Вкус
Выраженный сырный, кисловато-сливочный, с наличием легкой пряности
Твердость
Полутвердый сыр
Подходит
Для салатов, закусок, под вино
Калорийность
344 ккал
Узнайте больше о сыре «Горно-Алтайский»
Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая специальными полимерными пленками под вакуумом, плотно-прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая.
Цвет:
От слабо-желтого до желтоватого равномерный по всей массе. Допускается слегка плотное.
Консистенция:
Тесто нежное, пластичное, однородное.
Вырабатывается трёх сортов: Горно-Алтайский (сыр нормальной степени зрелости), Горно-Алтайский сливочный (с добавлением сливок), Горно-Алтайский сметанковый (сыр повышенной степени зрелости).