Внешний вид: Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая специальными полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая.
Цвет: От слабо-желтого до желтого равномерный по всей массе.
Консистенция: Тесто нежное, пластичное, однородное. Допускается слегка плотное.
Вкус: Выраженный сырный, сливочный, с наличием легкой пряности и кисловатости.