Всемирный день молока отмечается 1 июня. В 2024 году дату справляют 24-й раз. Цель праздника – информировать людей о пользе молока и молочных продуктов для человеческого организма, особенно детского.
История Праздник впервые прошел в 2001 году. Его инициатором выступила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). В некоторых государствах до этого уже существовал Национальный день молока. Его отмечали в конце весны или начале лета. ФАО предложила выбрать 1 июня как универсальную дату. В 2008 году в праздновании события участвовали 40 стран.
Интересные факты До середины XIX столетия молоко было источником инфекционных заболеваний. Благодаря процедуре обеззараживания (пастеризации), которую изобрел французский микробиолог Пастер, эта проблема была решена. Коровье вымя способно уместить до 23 литров молока. В год человеку требуется 300 килограммов молочных продуктов. Лактоза – сахар, который содержится в молоке, а лактаза – фермент, который вырабатывает организм человека для усваивания лактозы. У каждого второго взрослого человека на планете молоко не усваивается. Это происходит по причине снижения активности лактазы при переходе на взрослый тип питания.