Мария Жебит, заместитель генерального директора СОЮЗМОЛОКО
- В нынешних условиях рынка на что стараются делать ставку молочные предприятия?
- Сегодня в отрасли наблюдается некоторое оживление. Если говорить о сырьевом секторе, то прирост производства товарного молока по итогам 2023 года составит 4%, или 900-950 тыс. т.
К концу года серьезный рост реальных располагаемых доходов населения (на 4,8% за 9 месяцев) и стабильная ситуация с ценами на готовую продукцию привели к росту спроса на молочную продукцию. Рост потребления наблюдается практически во всех категориях – от традиционных до современных молочных категорий. По прогнозам Союзмолоко, к концу года потребление в пересчете на товарное молоко вырастет на 5% и достигнет 213 кг на душу населения, чего не фиксировалось с 2000 года.
Хорошую динамику по итогам года показывает экспорт молочной продукции. При этом в отличие от многих категорий сельхозпродукции молоко не попало под введенные не так давно экспортные пошлины. Прежде всего, рост экспорта коснулся биржевых продуктов. Так, в текущем году Россия экспортировала 11% от произведенного СОМ и 9% - от сухой сыворотки. По прогнозам союза, объем молочного экспорта в натуральном выражении до конца года прирастет на 15%. Экспорт станет тем инструментом, который будет балансировать ситуацию на внутреннем молочном рынке, так же, как до недавнего времени это делал импорт.
- Какие новые трудности появились у молочного бизнеса?
- Основные проблемы сегодня связаны в первую очередь с ростом себестоимости. По нашим оценкам, себестоимость производства сырого молока вырастет до конца года на 10-15% в связи с ростом ключевой ставки Банка России и слабой позицией рубля. Рост себестоимости на переработку сырого молока составит от 8 до 12% в зависимости от продуктовой категории.
Основными факторами повышения цен являются рост ключевой ставки ЦБ, слабая позиция рубля по отношению к доллару, рост зарплат сотрудников сельскохозяйственной отрасли, рост цен на горючесмазочные материалы и электроэнергию. Еще один фактор – это резкое ослабление рубля. У нас до сих пор достаточно высокая доля валютной составляющей в себестоимости, как в сырье, так и в переработке - это и оборудование, и запчасти, многие ветеринарные препараты, упаковка.
Рост ключевой ставки оказал существенное влияние на доступность инвестиционных и коротких кредитов. Если Центробанк в начале следующего года начнет снижать ставку, то ситуация будет улучшаться.
- Какие события стали наиболее значимыми для отрасли в уходящем году?
- В 2023 году удалось сохранить все меры и инструменты государственной поддержки сектора. Объем поддержки стал рекордным за последние годы и достиг 62 млрд руб. Было выделено дополнительное финансирование в размере 7,9 млрд руб. на льготное финансирование молочной отрасли для сохранения доступной для аграриев кредитной ставки по кредитам. Впервые в этом году была распределена компенсация капитальных затрат на приобретение оборудования для маркировки молочной продукции. Союзмолоко обращался с просьбой о создании этой меры поддержки и принимал активное участие в разработке нормативно-правовой базы. Перерабатывающие предприятия получат около 2 млрд руб. по этому направлению.
Было увеличено возмещение по CAPEX в сырьевом секторе в 2024 году. Около 700 млн руб. было выделено на субсидирование 100% логистических затрат при экспорте молокоемкой продукции. В проработке этой меры стимулирования экспорта принимал участие союз.
В части работы с административными барьерами важным решением стало анонсирование эксперимента по возможной замене поштучной прослеживаемости на партионный учет, с инициативой проведения которого выступил Союзмолоко. В ближайшее время введение поштучной прослеживаемости может быть перенесено на 2026 год.
По обращению союза было также принято решение о предоставлении права продавать продукцию с нечитаемыми кодами в объеме не более 2% от месячного оборота розничной точки. Запрет продажи при несовпадении данных о весе в системе маркировки и системе «Меркурий» перенесен по просьбе союза на 1 сентября 2024 года. Союз также оказывал точечную поддержку членам по решению трудностей при работе в системе маркировки, в том числе по продлению сроков жизни кодов.
Союзмолоко активно участвовал в обсуждении экологических инициатив и проводил работу по снижению рисков при принятии новых ограничений и обязательств для бизнеса. По результатам обращений отраслевого сообщества введение 100% норматива утилизации в рамках расширенной ответственности производителей перенесено на 2027 год. В настоящее время идет обсуждение размера ставок экосбора.
В 2023 году государством также была инициирована работа по введению запретов на отдельные виды упаковки. По результатам обращений союза из-под запрета выведены упаковки основных молочных позиций. Важным решением стало также неприменение штрафов за обращение с навозом в 2023 г.
Союз также занимался системной поддержкой внешнеторговой деятельности членов. В 2023 году были открыты 4 новых рынка для поставок молочной продукции – Малайзия, Гонконг, Пакистан, Индия (для сыров – по разовым лицензиям). Было разработано 4 новых экспортных гида – Китай, Марокко, Узбекистан, ЮАР. Проведена работа с РЭЦ и Минсельхозом России по доработке механизма оформления ветеринарных сертификатов в ИС «Одно окно». Сохранена возможность оформления экспортных разрешительных документов путем обращения в территориальные управления Россельхознадзора.
- Как, по вашим прогнозам, будет развиваться отрасль в 2024 году?
- Мы считаем текущую ситуацию на рынке достаточно сбалансированной. По итогам 2024 года прогнозируем рост производства товарного молока на 3-3,5%, динамика экспорта сохранится на уровне 15%, также ожидается дальнейшая корректировка запасов молочной продукции.
- В нынешних условиях рынка на что стараются делать ставку молочные предприятия?
- Сегодня в отрасли наблюдается некоторое оживление. Если говорить о сырьевом секторе, то прирост производства товарного молока по итогам 2023 года составит 4%, или 900-950 тыс. т.
К концу года серьезный рост реальных располагаемых доходов населения (на 4,8% за 9 месяцев) и стабильная ситуация с ценами на готовую продукцию привели к росту спроса на молочную продукцию. Рост потребления наблюдается практически во всех категориях – от традиционных до современных молочных категорий. По прогнозам Союзмолоко, к концу года потребление в пересчете на товарное молоко вырастет на 5% и достигнет 213 кг на душу населения, чего не фиксировалось с 2000 года.
Хорошую динамику по итогам года показывает экспорт молочной продукции. При этом в отличие от многих категорий сельхозпродукции молоко не попало под введенные не так давно экспортные пошлины. Прежде всего, рост экспорта коснулся биржевых продуктов. Так, в текущем году Россия экспортировала 11% от произведенного СОМ и 9% - от сухой сыворотки. По прогнозам союза, объем молочного экспорта в натуральном выражении до конца года прирастет на 15%. Экспорт станет тем инструментом, который будет балансировать ситуацию на внутреннем молочном рынке, так же, как до недавнего времени это делал импорт.
- Какие новые трудности появились у молочного бизнеса?
- Основные проблемы сегодня связаны в первую очередь с ростом себестоимости. По нашим оценкам, себестоимость производства сырого молока вырастет до конца года на 10-15% в связи с ростом ключевой ставки Банка России и слабой позицией рубля. Рост себестоимости на переработку сырого молока составит от 8 до 12% в зависимости от продуктовой категории.
Основными факторами повышения цен являются рост ключевой ставки ЦБ, слабая позиция рубля по отношению к доллару, рост зарплат сотрудников сельскохозяйственной отрасли, рост цен на горючесмазочные материалы и электроэнергию. Еще один фактор – это резкое ослабление рубля. У нас до сих пор достаточно высокая доля валютной составляющей в себестоимости, как в сырье, так и в переработке - это и оборудование, и запчасти, многие ветеринарные препараты, упаковка.
Рост ключевой ставки оказал существенное влияние на доступность инвестиционных и коротких кредитов. Если Центробанк в начале следующего года начнет снижать ставку, то ситуация будет улучшаться.
- Какие события стали наиболее значимыми для отрасли в уходящем году?
- В 2023 году удалось сохранить все меры и инструменты государственной поддержки сектора. Объем поддержки стал рекордным за последние годы и достиг 62 млрд руб. Было выделено дополнительное финансирование в размере 7,9 млрд руб. на льготное финансирование молочной отрасли для сохранения доступной для аграриев кредитной ставки по кредитам. Впервые в этом году была распределена компенсация капитальных затрат на приобретение оборудования для маркировки молочной продукции. Союзмолоко обращался с просьбой о создании этой меры поддержки и принимал активное участие в разработке нормативно-правовой базы. Перерабатывающие предприятия получат около 2 млрд руб. по этому направлению.
Было увеличено возмещение по CAPEX в сырьевом секторе в 2024 году. Около 700 млн руб. было выделено на субсидирование 100% логистических затрат при экспорте молокоемкой продукции. В проработке этой меры стимулирования экспорта принимал участие союз.
В части работы с административными барьерами важным решением стало анонсирование эксперимента по возможной замене поштучной прослеживаемости на партионный учет, с инициативой проведения которого выступил Союзмолоко. В ближайшее время введение поштучной прослеживаемости может быть перенесено на 2026 год.
По обращению союза было также принято решение о предоставлении права продавать продукцию с нечитаемыми кодами в объеме не более 2% от месячного оборота розничной точки. Запрет продажи при несовпадении данных о весе в системе маркировки и системе «Меркурий» перенесен по просьбе союза на 1 сентября 2024 года. Союз также оказывал точечную поддержку членам по решению трудностей при работе в системе маркировки, в том числе по продлению сроков жизни кодов.
Союзмолоко активно участвовал в обсуждении экологических инициатив и проводил работу по снижению рисков при принятии новых ограничений и обязательств для бизнеса. По результатам обращений отраслевого сообщества введение 100% норматива утилизации в рамках расширенной ответственности производителей перенесено на 2027 год. В настоящее время идет обсуждение размера ставок экосбора.
В 2023 году государством также была инициирована работа по введению запретов на отдельные виды упаковки. По результатам обращений союза из-под запрета выведены упаковки основных молочных позиций. Важным решением стало также неприменение штрафов за обращение с навозом в 2023 г.
Союз также занимался системной поддержкой внешнеторговой деятельности членов. В 2023 году были открыты 4 новых рынка для поставок молочной продукции – Малайзия, Гонконг, Пакистан, Индия (для сыров – по разовым лицензиям). Было разработано 4 новых экспортных гида – Китай, Марокко, Узбекистан, ЮАР. Проведена работа с РЭЦ и Минсельхозом России по доработке механизма оформления ветеринарных сертификатов в ИС «Одно окно». Сохранена возможность оформления экспортных разрешительных документов путем обращения в территориальные управления Россельхознадзора.
- Как, по вашим прогнозам, будет развиваться отрасль в 2024 году?
- Мы считаем текущую ситуацию на рынке достаточно сбалансированной. По итогам 2024 года прогнозируем рост производства товарного молока на 3-3,5%, динамика экспорта сохранится на уровне 15%, также ожидается дальнейшая корректировка запасов молочной продукции.
